秋風微起，陽光灑落在芳苑的田間，稼釀農場的大麥正式下田了。這一刻，象徵新一季的耕作循環再次展開。從選種、催芽到施肥，每一個步驟我們都以「友善耕作、回歸土地」為核心，希望讓這片土地以最自然的節奏呼吸。

在播種之前，我們先進行 泡水催芽。將精選的大麥種子浸泡在乾淨的水中，控制溫度與時間，讓它們在穩定的環境裡甦醒。經過三天觀察，發芽率測試表現OK，幾乎每一顆種子都充滿生命力。對我們而言，這不只是種植的開始，更是一場生命與土地的對話。

接著，我們啟用了兩台施肥機，施入 有機肥料，不使用化學肥，讓土地能自然地恢復養分循環。這樣的方式雖然費工、成本更高，但卻能讓土壤逐漸回到最純粹的狀態。每一寸泥土，都能聞到自然的氣息，也象徵著我們對無毒農法的堅持。

當我們在田裡巡視時，意外發現了幾隻 雞母蟲。牠們靜靜地在濕潤的泥土中活動，是最真實的「土地健康指標」。雞母蟲只會棲息在乾淨、無毒的環境裡，牠們的出現，是這片土地正在恢復生命力的象徵。這樣的發現，讓我們格外感動──原來，友善耕作的努力，大自然都看在眼裡。

稼釀農場相信，一塊有生命的田，才能孕育出真正有味道的作物。這片土地沒有化肥的負擔，只有陽光、風、與時間的養分。當大麥開始發芽、冒出翠綠的新芽時，我們看見的不只是作物的成長，更是土地回復元氣的見證。

這一季的大麥，不僅是新作物的挑戰，也象徵著我們農場發展的下一步。未來，這批大麥將延伸成更多穀作產品──無論是釀造、烘焙或穀物原料，都將延續「稼於土地，釀得真味」的精神，讓每一口風味都能嚐見土地的故事。

從泡水催芽、發芽率測試，到施肥下田、生命現蹤，每一步都記錄著稼釀與土地共生的痕跡。我們相信，唯有順著自然、尊重時間，才能讓作物回報最純粹的滋味。

稼釀農場的每一季，都是新的開始。

這一回，大麥的故事才剛起步，土地正在呼吸，生命正悄悄甦醒。