關於稼釀
我們不是工廠,我們是風味的策展人
在彰化芳苑這塊鹽風拂過的土地上,稼釀誕生了。我們親手種下糯性紅高粱、燕麥、芝麻、花生、大麥、紅薏仁、青仁黑豆、黃豆等雜糧,也與各地區的小農們契作合作,把每一份來自土地的收成,轉化為令人記得的風味。並且在每一瓶酒、每一口食品背後,稼釀想傳遞的不只是味道,而是一份對土地的尊敬,以及對生活質感和健康的追求。
從田裡走到市集,從農產變成商品,咱不是大企業,也沒大工廠,但我們有自種的底、有契作的心,代工做出咱的好滋味。
關於稼釀
我們不是工廠,我們是風味的策展人
在彰化芳苑這塊鹽風拂過的土地上,稼釀誕生了。我們親手種下糯性紅高粱、燕麥、芝麻、花生、大麥、紅薏仁、青仁黑豆、黃豆等雜糧,也與各地區的小農們契作合作,把每一份來自土地的收成,轉化為令人記得的風味。並且在每一瓶酒、每一口食品背後,稼釀想傳遞的不只是味道,而是一份對土地的尊敬,以及對生活質感和健康的追求。
從田裡走到市集,從農產變成商品,咱不是大企業,也沒大工廠,但我們有自種的底、有契作的心,代工做出咱的好滋味。
品牌名稱含意
稼:農的本質,是播種、耕耘、等待收成,是一種對自然的尊敬。
釀:是發酵,是等待,是時間,是手工,是將作物轉化為文化與情感的過程。
稼釀,就是把耕作與釀造,變成一種生活的哲學。
芳苑自耕,腳踏土地
在彰化芳苑,我們親手管理幾塊小田,種植糯性紅高粱、燕麥、芝麻、花生、大麥、紅薏仁、青仁黑豆、黃豆等雜糧,實踐友善耕作、施撒有機肥,希望執行農業循環。我們相信,一塊照顧得好的土地,能種出風味純淨的作物。
契作聯盟,與農共好
除了自種,我們也與各地區的小農與青農團隊建立契作關係,支持多元作物種植,穩定供應也共享收成價值。我們不是只買賣農產品,而是一起打造永續的農業夥伴關係。
選品設計,策畫風味
每一項產品的配方與風味方向,皆由稼釀設計發想。我們不只挑選食材,更精心策劃它該以什麼方式被呈現 —— 是一款淡雅的白蘭地?還是帶有風土味的食品?
信任代工,匠人製做
我們與熟悉台灣風土的酒廠與加工工坊合作,將原料交給經驗與良心兼具的匠人代工。從釀造、乾燥、醃製到包裝,每一道工序都有我們參與,確保品質與風味如實呈現。
我們的堅持
透明:產地透明、製程透明、夥伴透明
純粹:無添加原則,尊重作物原味
共好:與農民、廠商、品牌共創一個信任循環