田裡的花生藤逐漸轉黃，這意味著花生已經準備好離開土地，迎來一年中最重要的時刻——採收。

花生是一種特別的作物，從播種到成熟，都必須在泥土中靜靜孕育。當葉片逐漸枯黃、莢果變得充實，就是農人最熟悉的訊號。採收的這天，農機緩緩駛入田間，翻動泥土，一串一串飽滿的花生便隨著輸送帶露出地面。那一刻，空氣中混合著濕潤的泥土氣息與濃厚的豆香，這是屬於花生的味道，也是農人最期待的時刻。

機器翻出花生後，還需仔細將莖與果分離，避免損傷那些飽滿的莢果。雙手接觸泥土的溫度時，能深刻感受到這片土地將一整年的養分都交付給了這些小小的果實。

完成採收後，這批花生由合作廠商直接收購，載運離田，進入後續的加工與處理流程。對我們來說，採收不是結束，而是花生成為更多樣風味與產品的起點。

花生的採收，不僅是一次收穫，更是一整季努力的總結。每一串花生，都是土地與農人的心血結晶，翻開泥土的那一刻，辛苦與期待都化作了滿滿的喜悅。