我們前往南投的新營製茶廠，進行了一趟充滿收穫的參觀之旅。這不只是單純的拜訪，而是稼釀農場邁向下一個產品方向的重要一步。我們一直希望能在未來推出屬於稼釀風味的大麥茶，而要把一款茶做到真正好喝、乾淨、穩定，就必須從「理解」開始——理解茶、理解製程，也理解設備在其中扮演的角色。這次的參訪正是為了讓我們看得更深、更細，也讓未來的產品能走得更穩。

走進製茶廠時，空氣裡瀰漫著茶香，加上茶師們專注的神情，讓整個空間都充滿一種沉穩的力量。我們跟著製茶師傅學習炒茶的過程，看見茶葉在高溫中逐漸翻動、散發香氣，每一個動作都不能急，也不能有一絲疏忽。製茶看似簡單，其實每一秒的火候都在決定茶的風味。這也讓我們想到，未來的大麥茶，同樣需要這樣的耐心與掌握，才能做出真正能代表稼釀的味道。

除了製茶流程，我們也趁這次機會觀察了幾項非常重要的設備。尤其是我們一直在尋找的 色選機，在這裡也看到了不同規格的實際運作方式。對雜糧加工來說，色選機不只是機器，它決定了原料的乾淨度與品質穩定性，而這正是做茶或任何產品的基礎。我們也了解了真空包裝設備，從耐氧性、封口方式到保存期限，每一項細節都直接影響產品的安心度。能在現場看到真空機的實際使用，也讓我們對未來加工流程更清晰明確。

這趟參訪，不僅讓我們學到茶葉的知識，也讓我們再次確認一件事：要把產品做好，不能只靠原料，更要靠對製程的尊重與理解。新營製茶廠的經驗，讓我們更堅定想把「大麥茶」做出自己風味的決心，也希望未來能把好的茶葉產品帶給大家，讓大家在喝茶時能喝到土地與時間的味道。

離開製茶廠時，茶香還留在身上，而心裡也留下了一份更堅定的期待。稼釀農場的下一步，會慢慢成形。大麥茶、更多穀物飲品、更多可能，都在路上。我們會繼續學、繼續看、繼續走，讓產品越來越好，讓土地的真味能用更多方式被看見。