我們來到秉森酒莊，展開一趟充滿驚喜的走訪之旅。這裡藏著各式各樣的特色酒款，每一瓶都承載著釀酒師對土地與工藝的堅持。

我們首先品嚐了招牌的「蔗魂蘭姆酒」，那份由台灣甘蔗釀出的厚實甜香，令人印象深刻；接著是風味豐富的波特酒**，深邃的香氣在口中緩緩展開，帶來溫潤且有層次的口感；最後，還有一款帶有水果風味的白蘭地，明亮的果香與酒體完美融合，展現了秉森酒莊在釀造上的創意與巧思。

更讓我們感動的，是酒莊老闆的熱情接待。他不僅逐一介紹每款酒的原料與釀造工序，還毫不保留地分享了多年累積的釀造理念與實作經驗，讓我們對酒類的製作有了更深層的認識。從發酵時間的拿捏，到原料的挑選與處理，每一個細節都能看見他對品質的執著與熱愛。

在交流中，我們也談到未來可能的合作模式。結合雙方的專業與資源，或許能碰撞出更多意想不到的火花，創造出能代表台灣風土的新作品。

離開酒莊時，嘴裡留下滿滿的酒香，心裡帶著滿滿的靈感與期待。在地工藝與天然食材的結合，讓我們看到釀造更多可能性，也讓我們更堅定了將台灣風土融入產品的初心。