2025年3月26日，對我們來說，是一個值得被記錄下來的日子。

這一天，第一批親手種植的高粱，正式出發，踏上釀酒之路。

從播種那刻起，我們就決定，用最單純的方式陪伴作物成長。

秉持著友善農業、無毒的農糧品，也不做任何人工處理，讓高粱順應自然的節奏，吸收陽光、雨水與土地的養分，吸收日月精華。我們相信，只有尊重土地、尊重作物本身，才能孕育出最純粹、最有生命力的原料。

收成時，一串串沉甸甸的高粱穗低垂著，飽滿結實，映照著整個季節的辛勞與期待。我們沒有讓它們經過任何漂白或人工加工，每一粒穀物，都是原色原味，是土地的原香與真實的痕跡。

這一次，我們選擇與台灣在地的酒廠合作釀製，不只是因為地理的接近，更因為理念的契合。我們希望，從田裡長出來的穀物，也能在台灣的土地上，轉化成有溫度、有靈魂的好酒。從原料到釀造，從生長到發酵，每一個過程，我們都堅持「台灣本土」的精神，讓這份土地的滋味，原封不動地傳遞到每一滴酒液之中。

車子載著第一批高粱緩緩駛離的那一刻，心中滿是感慨。這不只是一次運送，更像是送一群孩子去遠行，去經歷新的磨練，去完成一段屬於自己的成長旅程。

未來，在發酵桶裡，高粱將慢慢轉化，經歷時間與溫度的洗禮，慢慢釋放出香氣、滋味，最後成為一瓶真正屬於台灣土地的高粱酒。這些酒，不只是釀造出的產品，更是一段段關於汗水、耐心與堅持的故事。

每一滴酒，都是對農田最深的敬意。

每一杯酒，都是對夢想最堅定的回答。

這是我們第一次高粱釀酒的起點，也是我們與台灣這片土地，攜手前行的新開始。未來還有更多的田要種，更多的酒要釀，但我們相信，只要一步一步，腳踏實地，總有一天，這份來自土地的滋味，會被更多人品嚐到、記得住。

3月26日，記錄這個重要的日子。

這是屬於我們的第一步，也是屬於這片土地的，一場美好旅程的開始。