在連續降雨後的清晨，甜燕麥田終於迎來久違的好天氣。前一天，我們還在屋裡開會，看著窗外傾盆大雨，心裡滿是忐忑，擔心今年的燕麥是否能順利收成。但老天爺似乎聽見了我們的祈願，當天清晨，雨停了，天也逐漸放晴，我們便立刻動身展開採收工作。

從日出到傍晚，我們一刻不停地忙碌著，終於把整片燕麥田收割完畢。回到家後，也顧不得休息，馬上把新鮮的燕麥鋪開，開始自然日曬，讓它們充分吸收陽光的能量，保存最原始的香氣與養分。

在這次採收的過程中，我們還特地請了畜牧場的老闆前來，評估燕麥梗是否能作為動物飼料使用。希望能讓這片土地的每一份產出都發揮最大價值，做到農作物的完整利用，不浪費、不隨意丟棄。這也是我們一直以來努力實踐的理念 —— 尊重土地，善用資源。

我們馬上回到家，把一車車的燕麥均勻攤開在預備好的曝曬場上。這是一場與時間賽跑的工作。必須把燕麥攤得夠薄，讓每一粒穀物都能平均曬到陽光，同時又要小心防止過度曝曬而破損。為了顧好每一片曬場，我們分組巡場，每隔幾小時翻動一次燕麥，確保它們受光均勻，避免悶濕發霉。

曝曬的過程中，天空變化莫測。只要雲層一厚，心裡就緊張地盯著天氣變化；有時一點微雨，都要趕緊覆蓋防水布，等天晴後再重新鋪開。需要耐心，也需要警覺。

經過幾天的細心照料，燕麥終於乾燥到理想的狀態。這時，我們立刻展開裝袋作業，裝袋的工作看似簡單，實際上卻非常講究。我們先用鼓風機把碎屑和雜質去除，再將乾淨完整的燕麥分批裝入乾淨的袋中。確保標準一致。同時還要小心避免在裝袋過程中破壞燕麥的完整性，因為每一顆粒的品質，代表著我們對這片土地的尊重。

那天為了趕進度，我們從午後一直忙到半夜，現場只剩下昏黃的燈光和大家默默裝袋、搬運的身影。汗水沿著額角滑落，但沒有人喊苦。因為我們知道，這每一袋裝好的燕麥，背後都裝著我們對這片土地的承諾。

隔天清晨，我們又匆忙整理好裝袋完成的燕麥，準備北上參加台北的酒展。雖然行程緊湊，但心裡無比踏實。這份來自土地的禮物，無論再辛苦都值得。

每一粒燕麥，都是在陽光下自然成熟，帶著土地的溫度與我們的用心。

這不只是食物，更是一份與土地連結的誠意。