經過數個月的等待與照顧，我們的一期花生終於迎來了採收的時刻。從整地、播種、除草，到一次次巡田觀察，每一天的付出，都是為了等待這一刻的到來。當花生藤逐漸轉黃、莢果飽滿成熟，也代表著這一季的努力，即將迎來收穫。

採收當天，農機緩緩駛入田間，將深埋在土壤中的花生一串串翻出。看著原本隱藏在泥土中的花生重見天日，那份喜悅與感動，是每位農人最熟悉也最期待的心情。空氣中瀰漫著泥土與花生交織的香氣，這是屬於花生採收季節最獨特的味道，也是土地對我們這段時間努力最真實的回應。

回想這一期花生的生長過程，並不輕鬆。從播種開始，我們每天都在和天氣搏鬥。面對不穩定的氣候、突如其來的降雨，以及田間管理上的各種挑戰，每一天都充滿未知。但也正因為如此，當看見一串串飽滿的花生掛滿根系時，更讓人感受到收穫的珍貴。

而這次的一期花生，對我們而言，不只是一次採收，更是下一季的開始。我們將精心挑選其中品質優良、成熟飽滿的花生作為留種，準備投入接下來的二期花生種植。我們預計在二期種植超過一甲地的花生，希望透過自行留種的方式，延續最適合這片土地的品系，也讓每一顆種子都承載著土地的記憶與生命力。

除了保留作為種子的花生之外，其餘的花生，我們將送往製油，製作成最純粹的花生油。從一顆花生到一滴花生油，這不只是加工的過程，更是一段從土地延續到餐桌的旅程。我們希望保留花生最原始的香氣與風味，讓每一滴油都能呈現出屬於這片土地最真實的味道。

看著一袋袋準備留種的花生，以及即將送往製油的花生，我們心中充滿感謝。感謝土地的孕育，感謝陽光與雨水的陪伴，也感謝一路走來始終沒有放棄的自己。對農人而言，收穫從來不只是收穫作物，而是收穫一整季的期待、汗水與堅持。

農業是一場永不停歇的循環。從播種到採收，從採收到留種，再從留種回到播種，每一次循環，都是新的開始。這次的一期花生採收，不是故事的結束，而是另一段故事的起點。當這些花生化為下一季的種子，也化為一滴滴香醇的花生油時，我們知道，屬於土地的故事，還會繼續寫下去。